РЕЦЕПТ НА ДЕНОТ: Сицилијански тестенини

Потребно: 400 г тестенини (фусили, ригатони или пенне) 600 г модар патлиџан 3 лажици маслиново масло 1 голем кромид 3 чешниња лук 800 г излупени или сечкани конзервирани домати 2 лажици доматна паста 1 лажичка шеќер (доколку е потребно) 10 свежи листови босилек Прстофат сол Прстофат црн пипер Прстофат чили (по желба) 80 г рендан пармезан, пекорино