Сувите кајсии се многу повеќе од слатка замена за индустриските грицки. Со сушењето се отстранува водата, па хранливите материи, но и природните шеќери, стануваат поконцентрирани. Токму затоа ова овошје е особено богато со калиум, минерал важен за нормалното функционирање на срцето, мускулите и нервниот систем. Според нутритивните податоци, во 100
Нутриционистичките податоци покажуваат дека на 100 грама сувите кајсии содржат значително повеќе калиум од свежите банани, но таквата споредба треба да се чита внимателно. Со отстранувањето на водата при сушењето, овошјето станува помало и хранливите состојки се концентрираат во помала маса. Токму затоа 100 грама суви кајсии содржат повеќе минерали,
Сувите кајсии се богати со калиум, растителни влакна и други хранливи материи. Иако бананите често се споменуваат како еден од најдобрите извори на калиум, сувите кајсии содржат значително поголема количина од овој минерал. Според податоците на Британската фондација за срце, 100 грама суви кајсии содржат околу 1.880 милиграми калиум. Истата количина
