Кога е подобро да користите путер, а кога маргарин?

При подготовка на колачи, изборот помеѓу путер и маргарин може значително да влијае врз вкусот, текстурата и конечниот резултат. Иако на прв поглед изгледаат слично, овие две маснотии имаат различни својства што ги прават посоодветни за одредени видови слатки. Путерот е производ од животинско потекло, добиен од млеко или павлака, со најмалку 80 проценти