Исхраната богата со овошје, зеленчук и интегрални житарки долго време се смета за темел на одржувањето на здравјето и намалувањето на ризикот од болести, вклучително и рак. Сепак, ново истражување покажува дека млади Американци кои здраво се хранат и не пушат имаат натпросечна веројатност да развијат рак на белите дробови. Дури ни авторите на студијата
Ново истражување на научници од австралискиот Универзитет „Едит Кауан“ покажува дека зелениот лиснат зеленчук, како спанаќот, кељот и брокулата, може значително да го намали ризикот од развој на хронична опструктивна белодробна болест (ХОББ), една од водечките причини за смртност во светот. Истражувањето, во кое биле следени повеќе од 179.000 возрасни
ХОББ, третиот водечки причинител на смрт во светот, секоја година одзема повеќе од три милиони животи, според податоците на Светската здравствена организација. Оваа животозагрозувачка, прогресивна белодробна болест која го отежнува дишењето честопати е предизвикана од пушење и загадување на воздухот, а е одговорна за околу шест отсто од смртните случаи
