ТАЈНИОТ ВКУС ШТО ВЕ ТЕРА ДА ЈАДЕТЕ ПОВЕЌЕ!: Како умами го менува апетитот и здравјето

Дали некогаш сте се запрашале зошто некои јадења едноставно не можете да престанете да ги јадете? Одговорот често се крие во умами – петтиот основен вкус, покрај слатко, солено, кисело и горчливо. Што всушност е умами? Умами е научно дефиниран вкус поврзан со присуството на глутамат и нуклеотиди , соединенија кои природно се наоѓаат во многу намирници