Заборавената состојка на нашите предци содржи витамини од групата Б, ја чисти крвта и црниот дроб од токсини и го намалува воспалението во телото

Квасецот е мала едноклеточна габа која припаѓа на групата микроорганизми. Квасецот што се користи во исхраната има слични карактеристики, а најчесто се дели на пекарски и пивски квасец. Општо земено, квасецот е исклучително вреден извор на минерали и витамини: железо, магнезиум, фосфор, калиум, цинк, селен, фолна киселина, тиамин, рибофлавин, ниацин,